2、常吃胡萝卜还有哪些好处？
保护眼睛
胡萝卜富含β-胡萝卜素，这种成分可以在体内转化为维生素A，维生素A有补肝明目的作用，可以治疗夜盲症。
防治心血管疾病
胡萝卜富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可以清除人体血液中的自由基，具有防治心血管疾病的作用。
预防便秘
胡萝卜膳食纤维含量比较丰富，膳食纤维的摄入不仅有助于增强饱腹感，还能促进胃肠蠕动，辅助预防、缓解便秘。同时，膳食纤维也是肠道益生菌的“口粮”，对平衡肠道菌群、预防肠道疾病等都有一定的好处。
3、不同颜色的胡萝卜有哪些营养优势？
橘色胡萝卜：富含β-胡萝卜素
β-胡萝卜素有助于防癌抗癌、保护眼睛、防治心血管疾病。
紫色胡萝卜：富含花青素
花青素有助于抗氧化、抗衰老。
红色胡萝卜：富含番茄红素
番茄红素有助于抗氧化、调节血脂、预防心血管疾病。
